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비타민A와 미네랄이 풍부한 대표적인 항산화식품인 호박~
호박에 함유된 베타카로틴은 면연력을 높여주고,노화방지,심장병에도 좋으며
식이 섬유소도 풍부하여 장건강에 좋다고한다
이러한 베타카로틴은 특히나 늙은호박에 함량이 높다
호박은 이뇨작용을 촉진시키는 효능이 있어 체내 노폐물을 제거해주고
혈관 관련 질병을 예방하는데 효과적이다
하지만 혈압이 높으신 분이나 간질환을 앓고 계시는 분들 중에
이뇨제를 복용하는 사람은 주의를 해야한다
오늘은 호박 죽(스프)?을 먹었다
잊지않기 위해 기록하다 ~ ㅎ
보기만해도 배부른 큰 늙은 호박이 생겼다
자르고 껍질 베끼고 잘개 썰고 푹 삶고 믹사기에 갈고 찹쌀가루를 풀어서
보글보글 끓으면 소금+설탕으로 맛을 내고
잣이나 또는 대추로 모양내고 먹었다
